Жмых кедра

Применение

• Кедровый орех в свежем и переработанном виде вводится в рацион людей, страдающих острыми формами гастрита и язвы слизистых пищеварительного тракта. В этом случае столовую ложку продукта смешивают с мёдом и облепиховым маслом, и употребляют натощак.
• В случае снижения иммунитета, продукт назначают к употреблению как пищевую добавку, так как он отлично стимулирует защитные ресурсы организма и его естественную сопротивляемость.
• Его вводят в повседневное меню в качестве перекуса или пищевой добавки к десертам или кашам для профилактики простудных заболеваний.
• Его рекомендуют кушать спортсменам, беременным и кормящим женщинам, так как продукт помогает бороться с дефицитом белка и витаминов.
• Для лечения анорексии и нормализации массы тела кедровый жмых нужно есть вместе с молочными продуктами.
• Продукт разрешён к употреблению даже младенцам. В молотом виде его разводят с водой, и уже с трёх месяцев понемногу вводят в качестве прикорма.
• Кроме того, что жмых может быть самостоятельным продуктом или добавкой, его используют как ингредиент салатов, выпечки, десертов и соусов, добавляют в торты и печенье.
• Чтобы приготовить ароматные ореховые оладьи, берут: 1 стакан овсяной муки; 1 стакан молока; по 1 столовой ложке растительного масла, сахара и дрожжей; половину стакана жмыха; соль по вкусу. Дрожжи нужно заранее замочить в тёплой воде или нагретом молоке на 5-10 минут. Когда будущее тесто немного настоится, в него добавляют соль, сахар и муку. Из смеси замешивают тесто. Жмых нужно измельчить до состояния муки, после чего его кладут в тесто для оладьев. Далее смесь оставляют при комнатной температуре на 15-25 минут. Тесто должно быть консистенции сметаны. Оладьи жарят на растительном масле.
• “Бажи” – пряный соус с необычным ореховым ароматом и вкусом. Ингредиенты: 250 г кедрового жмыха; 5 г шафрана; по 10 г соли и гранулированного чеснока; молотый красный перец. В измельчённый до муки жмых добавляют чеснок, перец, соль, шафран, и тщательно перемешивают. Далее в сухую смесь наливают пол-литра кипячёной воды и взбивают венчиком или вилкой.
• Кедровое молочко
  Продукты: жмых кедровый 200 г, вода 800 мл.
  Приготовление: кедровый жмых размельчить на кофемолке, залить небольшим количеством воды до получения однородной консистенции, затем добавить оставшуюся воду и перемешать. Довести до кипения получившуюся смесь. Процедить через капроновое сито. Употреблять в охлажденном виде.
• Ореховый крем
  Продукты: 120 г молотого кедрового жмыха, 100 г сахара, 150 г молока, 120 г сливочного масла, 0,5 пачки ванильного сахара, 2 ч.л. коньяка или рома.
  Приготовление: жмых, сахар, молоко сварить в густую массу и охладить. К охлажденному крему добавить смесь вымешанного в пену сливочного масла и ванильного сахара. В конце подмешать ром или коньяк.
• Овсяная каша
  Продукты: 2 стакана воды, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана кедрового жмыха, соль, сахар по вкусу.
  Приготовление: в кипящую воду высыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, кедровый жмых. Варить 15 минут помешивая. К столу подавать горячей.

• Конфеты. Потребуются следующие ингредиенты:

  • жмых – 1 часть;
  • финики – 1 часть;
  • курага – 1 часть;
  • мука ржаная для обваливания;
  • изюм – по количеству конфет;
  • сушеные яблоки – по вкусу (можно не добавлять).

  Порядок приготовления:

  1. Измельчить в блендере финики, курагу и жмых.
  2. Скатать из полученной массы шарики, обвалять в муке и украсить каждый изюмом.
• Маска для лица. Для этого необходимо:
  1. 2 ст.л. жмыха
  2. ½ ст.л кефира или сметаны (в зависимости от типа кожи).

  Для приготовления маски необходимо жмых перемолоть в муку, добавить жидкость и нанести на очищенную кожу. Маску нужно держать 15 минут. За это время кожа напитается витаминами, приобретет свежий оттенок и будет бархатистой.

• Для возрастной кожи лица подойдет маска с желтком. Для приготовления нужно взять:
  1. 1 яичный желток.
  2. 1 ст.л. оливкового масла.
  3. 1 ст.л измельченных кедровых орешков.

  Все перемешать и нанести на лицо, шею и декольте на ½ часа. Маску наносить дважды в неделю.

• С помощью кедрового молочка можно оздоровить волосы. Его нужно нанести и равномерно распределить. Обмотать пленкой и укутать полотенцем. Через час тщательно смыть теплой водой.