Описание
В марийской национальной мифологии пчел называют «Юмын икшыве» (божественные детки, птички). Пчеловодство является одним из древнейших хозяйственных занятий марийцев.
Самый распространенный продукт пчеловодства – мед цветочный. Он собирается с разных медоносов, за что и получил свое название. Популярный сорт отличается богатым составом, приятен на вкус, а также имеет полезные и лечебные свойства.
Цветочный мед получается, когда пасеку вывозят на поля, цветущие луга или в другие места, где у пчел есть доступ к большому количеству медоносов. Результат превосходен, конечный продукт вбирает в себя полезные свойства каждого из цветков, приобретая насыщенный вкус и аромат.
Характеристики цветочного меда могут в значительной степени отличаться от того, какой нектар собрали пчёлы. Ассортимент крайне широк, например в мае одновременно цветут клевер, люцерна, мята, одуванчик, яблоня, донник и множество других медоносов. Нектар каждого из них привносит в конечный продукт свои неповторимые нотки. Пропорции состава также влияют на вкусовые качества и физические свойства, поэтому цветочный мед уникален.
Можно выделить лишь общие признаки:
- Цветочный мед относительно низкокалорийный. В 100 г продукта содержится около 300 ккал. Для сравнения у монофлорных видов (за исключением отдельных низкокалорийных сортов – липового акациевого) – до 400 ккал.
- Аромат стойкий с выраженной терпкостью, оттенками пряного разнотравья, характерный медовый запах выражен меньше.
- Характерны светлые оттенки: золотистый, желтый, «слабозаваренный чай». Мед однородный, имеет хорошую светопроницаемость.
- Для вкуса цветочного меда характерна терпкость и длительное послевкусие, слегка присутствует горечь.
Цветочный мед полезно применять:
- При общей усталости, слабости.
- При нервных расстройствах.
- При проблемах с пищеварением и перистальтикой кишечника.
- Для профилактики сердечных болезней или во время восстановительного периода после них.
- Для нормализации состава крови при анемии.
- При лечении кожных заболеваний воспалительного характера.
- Как профилактическое и лекарственное средство от простуды.
- Для укрепления иммунитета.
- Для выведения токсинов, холестериновых соединений, активизации обменных процессов.
- Для нормализации сна.
- Как болеутоляющее средство при проблемах с суставами.
- Как косметическое средство, питающее и омолаживающее кожу.



Отзывы
Отзывов пока нет.